Несмотря на огромный ассортимент сыров на рынках и в супермаркетах, найти качественный продукт непросто. Вместо натуральных компонентов производители используют различные заменители, а вкусовые качества улучшают при помощи синтетических добавок. Такую продукцию нежелательно употреблять даже взрослым, не говоря уже о детях. Тем, кто заботится о здоровье своей семьи и предпочитает натуральные продукты, пригодится мультиварка с функцией приготовления сыра.
Домашний сыр в мультиварке
При помощи мультиварки вы можете приготовить не только мягкие творожные сыры вроде адыгейского, рикотты или брынзы, но и такие благородные сорта, как гауда или пармезан. Самое главное – купить молоко хорошего качества. Также вам пригодятся сычужный фермент и пепсин – два компонента, без которых невозможно домашнее сыроварение.
Сычужный фермент или сычуг – это часть желудка новорожденного жвачного животного, которая используется для створаживания молока. Пепсином называют пищеварительный фермент желудочного сока, расщепляющий белки. Благодаря двум этим компонентам получается плотный сырный сгусток.
Используя для приготовления сыра мультиварку, вы можете не ограничиваться готовыми рецептами, а почувствовать себя настоящим сыроваром, создавая собственные сорта. Добавляйте любимые ингредиенты, экспериментируйте со вкусами и плотностью. Температура в чаше прибора регулируется автоматически и остается неизменной вне зависимости от внешних условий, что гарантирует точное соблюдение технологии сыроварения. Как правило, мультиварки с функцией приготовления сыра оснащаются сенсорным управлением и дисплеем, на который выводится текущий температурный режим. Специальный клапан на крышке обеспечивает гигиеничность процесса – развитие патогенной микрофлоры полностью исключено.
Конечно, некоторые виды сыров можно приготовить и в обычной кастрюле. Но тогда процесс будет постоянно требовать вашего внимания. Мультиварка возьмет всю работу на себя – приготовление можно запрограммировать. Кроме того, теплоизолированные стенки прибора позволяют значительно сократить потребление электроэнергии.
Плавная регулировка температуры, возможность ее настройки, программирование процесса в несколько этапов позволяют точно следовать рецепту. При этом не нужно прикладывать лишних усилий и можно обойтись без постоянного контроля. Благодаря мультиварке у вас на столе всегда будет 100% натуральный и очень вкусный сыр. В нашем каталоге вы легко подберете модель с необходимым функционалом и сможете заказать ее доставку в любой регион России.
