Производители оснащают современные электрические варочные панели множеством функций, облегчающих готовку. Но не меньше внимания уделяется безопасности эксплуатации приборов. Техника функционирует под высоким напряжением, а ее рабочая поверхность сильно нагревается, поэтому необходимо сделать все возможное, чтобы исключить вероятные травмы во время приготовления на кухне. Одна из функций, направленная на решение этого вопроса, – индикатор остаточного тепла.
Безопасность и экономия
Нагревательные элементы современных электрических варочных панелей намного мощнее чугунных «блинов», которыми раньше оснащались электроплиты. Рапидные, галогеновые и Hi-Light конфорки нагреваются в несколько раз быстрее – всего за пару минут или даже несколько секунд. Температура нагрева очень высокая, поэтому поверхность варочных панелей изготавливается из стеклокерамики – материала, выдерживающего температуру до 750 градусов.
Современные конфорки не только быстро нагреваются, но и скоро остывают. Однако происходит это не мгновенно. Стеклокерамика проводит тепло по вертикали лучше, чем по горизонтали, поэтому область вокруг зоны нагрева становится безопасной практически сразу. А вот сама конфорка останется горячей в течение нескольких минут. Случайное прикосновение к поверхности может привести к серьезному ожогу.
В спешке сложно запомнить, когда была выключена конфорка, и понять, успела ли она уже остыть. Поэтому производители решили обезопасить пользователей техники от случайных травм. Как только вы активируете зону нагрева, на панели управления загорается индикатор остаточного тепла. Он не погаснет до тех пор, пока температура поверхности не достигнет безопасного значения – обычно 60-ти градусов.
Для каждой конфорки предназначен отдельный индикатор. В большинстве случаев он обозначается символом «Н», но могут быть и исключения. Точную информацию можно найти в инструкции к варочной панели.
Многие хозяйки используют остаточный нагрев во время готовки, например, отключают конфорку немного раньше и доготавливают блюдо при остаточной температуре. Пока поверхность еще не остыла, ее можно задействовать, чтобы расплавить масло или шоколад, а также для сохранения температуры готовых блюд. Таким образом можно сократить затраты на электричество.
Благодаря подробным описаниям технических характеристик вы сможете узнать о наличии индикатора остаточного тепла в выбранной в нашем каталоге варочной панели. Мы можем организовать доставку заказанного оборудования не только по Москве, но и в другие населенные пункты России.
