Равномерное распределение тепла – главный секрет правильно потушенного мяса, птицы или дичи. К счастью, конструкторы варочных панелей позаботились о том, чтобы диаметры дна посуды и конфорки совпадали. Но что делать, если вы предпочитаете пользоваться гусятницей? Выход есть: нужно установить на кухне варочную поверхность с овальной зоной нагрева. Она позволит рационально расходовать электроэнергию и обеспечит правильный разогрев посуды, без горячих и холодных зон.
Чем хороша овальная зона нагрева
У конфорок Hi-Light (именно они чаще всего создают овальную зону нагрева) мощность достаточно велика. Если бы конструкторы не позаботились о создании специальных зон расширения для гусятниц, одни кусочки в процессе приготовления быстро стали пригорать, а другие все еще могли остаться сырыми. Тушение на очень медленном огне отнимает слишком много времени, да и вкус продуктов после длительной термообработки нравится далеко не всем.
Некоторые хозяйки умудряются устанавливать гусятницу сразу на две зоны нагрева, чтобы она разогревалась с двух концов. Однако такое решение крайне непрактично: во-первых, будет расходоваться слишком много электроэнергии, во-вторых, часть зон нагрева станет работать вхолостую, что приведет к перегреву одних частей закаленного стекла либо стеклокерамики и слабому прогреву других. В результате покрытие варочной панели прослужит меньше, чем могло бы.
Овальная зона нагрева может использоваться и нестандартным способом. Иногда хозяйки задействуют конфорки удлиненной формы для того, чтобы разместить рядом с кастрюлькой еще и турку для кофе. Таким образом, завтрак готовится на одной зоне нагрева, а не на двух. Пара сотейников небольшого размера легко поместится на такой конфорке. Это наверняка заинтересует кулинаров, которым нужно приготовить в разной посуде множество компонентов для сложного блюда. Не хватает конфорок, а порции ингредиентов нужны небольшие? Просто используйте овальную зону нагрева.
Выбирая модель, многие смотрят на размещение овальной зоны нагрева. Одним удобно, чтобы она располагалась сзади, поскольку тушение не требует постоянного вмешательства хозяйки. Другие предпочитают ставить овальную посуду поближе, чтобы ее было легче снимать. Что комфортнее, решать вам. Закажите себе варочную панель с овальной зоной нагрева, пользуйтесь всеми преимуществами, которые она предоставляет. Мы готовы обеспечить транспортировку покупки в любой город России!
